01/04/20

kreatopita di Metsovo


La cucina dell'Epiro è fondamentalmente cucina di montagna. Formaggi, yogurt, latte, burro, carne ovina. Il latte è la base della cucina epirota così come il burro, anche questo molto usato dato che gli ulivi non si addicono al clima continentale della regione.

26/03/20

galatopita salata



Chi conosce la cucina greca conosce la galatopita. E' tra i nostri dolci più amati che io ho scoperto da grande, dato che a casa mia non la preparavamo.