mangiare greco - cucina greca con tutte le ricette tipiche

24/07/21

sarde arrostite / sardèles psitès

Le sarde arrostite sono un mezès tra i più apprezzati. E' difficile che le trovi e non le ordini. Piacciono a tutti quanti indifferentemente e non solo ai greci.

17/07/21

cucina greca 2021 - i premi

Lefteris Lazarou /Varoulko

Nel pieno rispetto dei protocolli adottati causa covid, si è svolta il 14 di luglio al hotel Makedonia Palace di Salonicco la cerimonia di premiazione dei migliori ristoranti su suolo ellenico che offrono cucina greca, classica e contemporanea, organizzata da athinorama .

la mia cucina greca

Ho sempre pensato che la cucina greca fosse una cucina semplice ma mi sbagliavo. Come quasi sempre accade, ho dovuto alzare gli occhi dal mio piatto e allargare lo sguardo per comprendere una realtà diversa.

L’usanza di preparare tanti piatti, apparentemente anche molto diversi tra di loro e di portarli a tavola tutti insieme, crea quella complessità a volte in contrasto a volte in armonia, di sapori, profumi, consistenze e colori, che ognuno un po’ anarchicamente un po’ democraticamente decide di accostare a suo piacimento con la sequenza che preferisce. Cosicché da un’unica tavolata si esce con esperienze diverse ma la condivisione, soprattutto questa, resta uguale per tutti.

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