24/02/12

insalatina di mele e sedano



Da diversi anni ho "capito"  che il cibo debba soddisfare tre esigenze, nell’ordine:

  •           non creare danni
  •           assicurare all’organismo gli elementi di cui ha bisogno
  •           essere gradevole ed equilibrato

Non è semplice soddisfare questi fondamentali requisiti, e in assenza di una cultura approfondita della scienza dell’alimentazione,  ci si può attenere a cibi semplici, possibilmente con ingredienti naturali, poco elaborati.
La domanda che mi sono posta è “a cosa serve il cibo”.
Data risposta a questa domanda, il resto viene di conseguenza.


Questa insalatina, che può costituire un pasto leggero e veloce, ma può anche accompagnare qualche carne, l’ho presa da un libro, oggetto di studio.

Ingredienti:

  •           1 mela
  •           1 costa di sedano
  •           1 cipolla
  •       prezzemolo tritato fine
  •           Il succo di mezzo limone
  •           1 cucchiaino di maionese
  •      1 manciatina di uvetta (facoltativa)

Procedimento:
Tagliamo a cubetti il tutto. I cubetti di mela li mettiamo nel succo del limone.
Mescoliamo e serviamo.



5 commenti:

Kitchen Stories ha detto...

...Απλά ανακατεύουμε και σερβίρουμε!
Απλά, τέλεια πρόταση και "πρόταση".

Καλημέρα Ειρήνη.
Ζ.

Jennifer ha detto...

Simply the best :-)

ΕΛΕΝΑ ha detto...

Μια δροσερή και νόστιμη πρόταση!
Καλές Απόκριες, Καλά Κούλουμα Ειρήνη μου!
Να περάσεις πολύ όμορφα!
Φιλιά!

Lenia ha detto...

Freschissima e buonissima!Un bacione,carina!

simonetta ha detto...

Buona, salutare e stimolante.... Complimenti

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