retsina (la revanche)

Per decenni è stato il “vino” greco.

Da epoche in cui la qualità della vinificazione era bassa, ha legato il suo nome a un  vino scadente.
Così non è, ovviamente. Ogni cosa può essere buona, basta metterci amore, passione, ricerca. E la retsina degli ultimi anni lo dimostra!

Ben si abbina ai “mezedes”, gli stuzzichini, per sapori totalmente greci!

Bello, fresco, estivo, da tenere in mente per la prossima vacanza estiva.

foto

Podere:  Vassiliou

Vitigno “savvatiano”, antico come la Grecia stessa,  quasi sicuramente autoctono, si coltiva principalmente in Attica e dintorni.

Sito con informazioni molto interessanti.