21/12/16

bruschette alla greca


bruschette alla greca
Secondo il calendario oggi è il primo giorno dell'inverno anche se a Milano fa tanto freddo già da qualche giorno, da far battere i denti ai milanesi nativi e adottivi.
Siccome però il primo giorno dell'inverno ci avvicina di più alla primavera e poi all'estate dell'ultimo di autunno, ho cominciato già a pensare al caldo e per associazione di idee al trittico dei sapori greci: olive, feta, pomodori!
Per intanto, Buon Inverno a tutti!!!!

bruschette alla greca

Ingredienti:
  • pane (quello che preferite)
  • pomodori tagliati a rondelle
  • feta sbriciolata
  • olive di kalamata (per la cronaca dico che le ho trovate sfuse al Peck)
  • foglioline di basilico – in alternativa origano
  • sale
  • olio evo
  • una macinata di pepe
olive di Kalamata

Procedimento:
Con l'apposito attrezzo snocciolare le olive e tagliarle in due.
Scaldare bene la bistecchiera. Ricavare delle fette di pane e tostarle  per un minuto per lato. Versare un filo di olio sulla bistecchiera (dopo aver tolto le fette di pane) e scaldare per 1 minuto le rondelle di pomodoro.
Irrorare con dell'olio evo le fette di pane, posizionare sopra una fetta o anche due di pomodoro, salare leggermente, spargere della feta sbriciolata, posizionare delle mezze olive e foglioline di basilico spezzettate oppure dell'origano.

Finire con una macinata di pepe e qualche goccia di olio.

bruschette alla greca


6 commenti:

Paola Baronio ha detto...

mmm molto invitanti

Claudia Di Nardo ha detto...

Che belle..chiudendo gli occhi mi sembra si sentirne il profumo.. Adoro quei prodotti messi assieme.. olive greche/pomodoro/feta.. .-* un bacione

Batù Simo ha detto...

La terrò presente per quando raccoglierò succulenti pomodori nell'orto, buone!!!

Ruli ha detto...

Gustoso e...roba da rimpianto estivo! Approfitto per farti tanti cari auguri per le prossime festività

giulia pignatelli ha detto...

buone Irene.. ed estive, quasi ;)

Chiara Giglio ha detto...

oggi qui a Trieste 15°, non si capisce più che stagione è....Una bruschetta estiva ci sta bene ! Felice Natale Irene, un bacione !

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