29/06/11

salata me agouri kai feta (insalata di cetriolo e feta)


insalata di cetriolo e feta
Αρχιζω γκρινιαζοντας για την ζεστη. Τι ζεστη, τι υγρασια, τι ζεστη, τι υγρασια!!!!
Παρ ολη ομως την ζεστη ο φουρνος του σπιτιου μου δουλευει κανονικα οπως ολο το χρονο. Οχι ομως μονο ο δικος μου! Ουτε  οι εστιατορες τον σβηνουν. Οποτε στις διακοπες μπορω και απολαμβανω τον μουσακα, τα γεμιστα, κλπ.
Σημερα ομως οχι. Δεν ετοιμασα τιποτε που να χρειζεται ψησιμο. Ουτε πολυ ουτε λιγο.
Μονο μια σαλατα ομορφη, γρηγορη και δροσερη, που τρωγεται και σαν dip.

Συστατικα:
  •           1 μικρο αγγουρακι ξεφλουδισμενο και ψιλοκομμενο
  •           100 γρ. φετα
  •           μαιντανο ψιλοκομμενο
  •           δυοσμο φρεσκο ψιλοκομμενο
  •           2 κουταλιες εξτρα παρθενο ελαιολαδο
  •           παπρικα
  •           1 κουταλια χυμο  lime η λεμονι
  •           αλατι
  •           ενα κουταλακι νερο
Διαδικασια:
Βαζουμε το ψιλοκομμενο αγγουρι σε σουρωτηρι με λιγο αλατι και το αφηνουμε να στραγγιξει για μια ωρα.
Λειωνουμε την φετα με ενα πηρουνι.
Βαζουμε την φετα και το στραγγισμενο αγγουρι σε βαθυ πιατο και προσθετουμε ολα τα υπολοιπα υλικα. Ανακατευουκε καλα.
Μεταφερουμε σε μπωλ, κλεινουμε και βαζουμε στο ψυγειο.
Βγαζουμε λιγο πριν σερβιρουμε.
Συνοδευουμε με ζεστο ψωμι, πιτες, crackers.


salata me agouri kai feta
Per oggi una ricetta rinfrescante, adatta per la calura estiva. Rinfresca e reintegra i sali minerali persi con il sudore!

Ingredienti:
  •           1 cetriolo piccolo sbucciato e tagliato a piccolissimi dadini
  •           100 gr. di feta
  •           prezzemolo tritato
  •           mentuccia fresca tritata
  •           2 cucchiai di olio
  •           paprika (facoltativa)
  •           1 cucchiaio di succo di lime
  •           sale
  •           1 cucchiaino di acqua
Procedimento:
Mettere  il cetriolo con un po’ di sale in un colino e lasciare per un'ora per far perdere dei liquidi.
Sbriciolare la feta con una forchetta.
Mettere tutti gli ingredienti  in una ciotola e mescolare bene .
Trasferire  in un contenitore  con coperchio, chiudere e porre  in frigorifero fino all'ora di servire.
Togliere dal frigorifero  qualche minuto prima di servire.
Accompagnare  con del pane abbrustolito, pites, cracker.

insalata di cetriolo e feta



11 commenti:

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ ha detto...

Εγώ ξεφλουδίζω (πάντα) το αγγούρι και το κόβω κυβάκια, για να διακρίνονται και να μη χρειάζεται αλάτισμα για στράγγισμα.
Το ίδιο και με το τυρί.

Μαγεία για το καλοκαίρι, ειδικά αν το αγγουράκι είναι από τον κήπο.......

grEAT ha detto...

ξεφλουδισμενο ειναι αλλα ξεχασα να το γραψω. το διορθωσα. νασαι καλα!

ornella ha detto...

Sai che qui, in questo momento ci sono 23°, beh forse in casa ne ho 30° perché ho appena sfornato:-) ma davvero non mi pesa accendere il forno! Dal menù che citi presumo che le tue vacanze saranno greche..Bellissima idea quella del cetriolo condito così, molto fresco e gustoso! Baci

Jennifer ha detto...

Cetriolo foreveeeeeeeeeerrrrrrrr ;-)

sandemetriobologna ha detto...

estate senza cetriolo? no! brava.

annamaria ha detto...

Un insalata molto particolare e prettamente estiva.Bellissima idea per rinfrescare un pò le giornate torride di questa stagione.Bravissima .
Un bacio a presto.

Marjlou ha detto...

un'insalatina ideale per questo caldo tremendo!
molto molto buona!

Jennifer ha detto...

GReat....dov'è finito il post sul film?????Non lo vedo più :-(

grEAT ha detto...

@jennifer
scusa, l'ho eliminato per fare alcune modifiche.

Jennifer ha detto...

Ah,ok......!Stavo quasi x dare la colpa a me,ahahahahahahahahaha!!!!!!!

Letiziando ha detto...

Buona davvero e frescaaa :)

Posta un commento