15/05/11

dakos


Non sono ancora riuscita a riscrivere la ricetta su come prepararli. Spero sempre che si riesca a recuperare, anche se in realtà dovrei rassegnarmi.
Il dakos si può condire come si vuole. Perché è un pane biscottato, sul quale si può mettere di tutto. A fantasia. Costituisce un antipasto buonissimo, saporito, fresco, completo. Volendo può sostituire un pranzo o una cena veloce.
Qui è la versione classica che più classica non si può.
Ingredienti
-          1 dakos
-          25 gr. di feta  sbriciolata con le mani (metto la feta perché non ho la mizithra che è un formaggio cretese)
-          concassea di pomodori
-          origano
-          sale
-          olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Bagniamo per 1 secondo il dakos sotto acqua corrente e lo scuotiamo un po’. Condiamo un  un filo di olio,   il pomodoro, il sale, la feta e l’origano che prima avremo sfregato un po’ con le mani,
Serviamo.
Prepariamo un dakos per persona.
Nota: bagniamo il dakos secondo il nostro gusto personale e la dentatura!

9 commenti:

Lenia ha detto...

Vado pazza per il dakos!E un antipasto veloce e semplice da fare ma molto gustoso!Buona giornata,carissima!

ornella ha detto...

Ho dovuto riscrivere anch'io il post della sokolatina però il mio lo avevo programmato e non pubblicato, per fortuna! Hai provato a leggere se ci sono commenti nella guida di blogger per vedere se ci sono speranze di recuperare i post? Buonissimi i dakos! Buona giornata!

Marjlou ha detto...

Mmmmh che bontà, sembra tipo una frisella, o mi sbaglio? In Italia si trova? Sai mi hai fatto venire una gran curiosità! E anche grande fame, complimenti per la foto!

Jennifer ha detto...

Mmmmmmmm....che voglia di Greciaaaaaaaaaaa!L'anno scorso ne ho spazzolati un sacco di questi Dakos!!!!!!!Già stampata la ricetta ;-)

grEAT ha detto...

@marjlou
si è tipo frisella. non si trova in italia, perciò li ho fatti a casa. avevo anche messo la ricetta ma insomma... vedrò di riscriverla.

@jennifer
mi fa un gran piacere che tu li abbia apprezzati!
in effetti sono squisiti.

Valentina ha detto...

Che meraviglia! A Creta, in un localino a sud li ho mangiati con l'aggiunta di peperone e cipolla rossa tagliati sottilissimi, e devo ammettere che sono stati i più buoni Dakos mai mangiati in assoluto.

Valentina ha detto...

Che meraviglia! A Creta, in un localino a sud li ho mangiati con l'aggiunta di peperone e cipolla rossa tagliati sottilissimi, e devo ammettere che sono stati i più buoni Dakos mai mangiati in assoluto.

Anonimo ha detto...

e fatti col dakos di orzo integrale, come quelli del fourno di Megali Vrissi?

Paola

grEAT ha detto...

@paola
meglio ancora! :)

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