Preparazione facilissima che non dovrebbe mancare da nessuna tavolata greca degna di questo nome!
Parlo della tyrokafterì; un sapore che mi accompagna sin dalla giovanissima età e a cui non rinuncio mai non appena la trovo. E se non la trovo non rinuncio ugualmente; la preparo in casa.
E' una delle poche ricette tradizionali con peperoncino piccante.Volete provarla anche voi?
Accompagna perfettamente carni grigliate ma per me il suo massimo lo dà portata a tavola insieme ad altri mezès accompagnati da pane pita.
Ingredienti:
- 1 falda di peperone rosso
- 1 cucchiaino di aceto
- 50 ml di olio evo
- un peperoncino piccante
- 120 gr. di feta
Procedimento: (preparazione 15 min.)
Arrostire la falda di peperone sulla bistecchiera. Spellarla e tagliarla a dadini.
Sbriciolare la feta con una forchetta.
Tritare al coltello il peperoncino piccante.
Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frulla a intermittenza fino a ottenere una crema.
Portare a tavola insieme ad altri antipasti, accompagnati da pane pita.
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