cappelli d'oro 2021 / xrysoi skoufoi 2021

 

L'evento tanto atteso dagli addetti e in generale dal tutto il mondo food, si è svolto il lunedì 13 settembre al”Grand Ball Room” dello storico e prestigioso  hotel “Grand Bretagne”, a Piazza Syntagma, nel cuore della capitale greca, in pieno rispetto dei  protocolli adottati a causa della pandemia.

Nel 200mo anniversario della rivoluzione greca contro l'occupazione ottomana,  rivoluzione è stato il  tema centrale e filo conduttore che ha caratterizzato il gran gala dell'assegnazione dei “Cappelli d'Oro 2021”.

Le grandi rivoluzioni gastronomiche dall'antichità a oggi hanno date,  pionieri, eroi, manifesti, inni e slogan  è stato detto  e presentato da un video wall. Periodi storici che hanno cambiato radicalmente il panorama gastronomico sia in Grecia che a livello internazionale.

Gastronomia e rivoluzione: un bionomio in un continuo incontro come in questo momento storico in cui sta arrivando un'altra grande rivoluzione. Quella della gastronomia etica.

Il menù del diner de gala è stato curato da Ektoras Botrini, proprietario e chef di “Etrusco” il migliore ristorante in Grecia che da nove anni occupa stabilmente il primo posto della classifica.

Di seguito la lista dei ristoranti premiati. Grandi novità non se ne vedono nemmeno quest'anno. Due new entry e di nuovo  Botrini che domina il panorama con il suo Etrusco, trovandosi l'unico con due cappelli, esattamente come l'anno scorso.

Per il resto la parte del leone la fa Atene come è ovvio, buona presenza della regione di Macedonia e della romantica Santorini.

Per quanto riguarda il Top Notch, premiazione istituita nel 2020, premia ristoranti che si sono distinti per qualità delle materie prime, professionalità, raggiungimenti di notevoli livelli, senza tuttavia arrivare a guadagnare l'agognata stella.

Congratulazioni a tutti.

Punteggio 17/20

Etrusco – cucina greca contemporanea

Kato Korakiana – Kerkyra (Corfù)

Punteggio 16/20

Botrini's – cucina greca contemporanea

Halàndri – Attica

Fresco – cucina italiana

Sàni – Calcidica – Macedonia

Spondì – cucina francese

Pangràti – Atene

Varoulko Seaside – cucina greca contemporanea

Mikrolimano – Pireo

Punteggio 15,50/20

Herve Restaurant – cucina contemporanea

Petràlona – Atene

 

Hytra – cucina contemporanea

Nèos Kòsmos – Atene

 

Lauda – cucina contemporanea

Oia – Santorini – Cicladi

Lycabettus Restaurant – cucina contemporanea

Oia – Santorini – Cicladi

Matshuhisa Athens – cucina giapponese

Vouliagmèni – Attica

Selene – cucina greca contemporanea

Firà – Santorini – Cicladi

Squirrel – cucina contemporanea

Nikìti – Calcidica – Macedonia

Treehouse – cucina contemporanea

Vourvouroù – Calcidica – Macedonia

Punteggio 15/20

Aleria – cucina greca contemporanea

Metaxourgeìo – Atene – Grecia

Grandma's – cucina contemporanea

Chòra – Ios – Cicladi

CTC – cucina contemporanea

Kerameikòs – Atene

Dionysos – cucina contemporanea

Elounta – Lasìthi – Creta

 

The Zillers – cucina contemporanea

Atene centro

GB Roof Garden – cucina greca contemporanea

Atene Centro

 

Petra Restaurant – cucina greca contemporanea

Oia – Santroni – Cicladi

Salonica Restaurant and Bar – cucina greca contemporanea

Fàliro – Salonicco Est

 

Santoro – cucina contemporanea

Imerovìgli – Santorini – Cicladi

 

Tomata – cucina greca contemporanea

Sàni – Calcidica – Macedonia

Top Notch 2021

Alali – cucina contemporanea

Akrotìri – Santorini – Cicladi

Andreas - per carnivori

Skopià – Serres – Macedonia

Beef Bar – per carnivori

Aghios Ioàannis – Mykonos – Cicladi

Bubo Fine Dining Restaurant – cucina greca contemporanea

Vourvouroù – Calcidica – Macedonia

Yacht Club – cucina greca contemporanea

Eloùnta – Lasìthi -Creta

Glykanisos – cucina di mare

Pilèa – Salonicco

Daios Cove Taverna – cucina greca contemporanea

Aghios Nikolaos – Lasìthi – Creta

Dome Real Cuisine – cucina greca contemporanea

Thèrmi- Salonicco

Iliovasìlema – cucina di mare

Galisàs – Syros – Cicladi

Grada Nuevo – cucina di mare

Salonicco centro

Jackie O'Beache – Beach Bar Restaurant

Super Paradise – Mykonos – Cicladi

Kamares by Spondì - cucina contemporanea

Ouranoùpoli -Macedonia

Kenshò Psarou Restaurant – cucina contemporanea

Psaroù – Mykonos – Cicladi

Kritikòs – per carnivori

Pallìni – Mesògeia – Attica

L'Abreuvoir – cucina francese

Kolonàki – Atene

Marathià – cucina greca neoborghese

Chòra Tinos – Cicladi

Marina – cucina di mare

Potìdaia – Calcidica – Macedonia

Mikrasia Restaurant – cucina contemporanea

Oia – Santorini – Cicladi

Bill & Co Gastronomy Project – cucina contemporanea

Megàli Ammos – Mykonos – Cicladi

Naos – cucina contemporanea

Oia – Santorini – Grecia

Nikkei Peruvian Resto Bar – Bar Restaurant

Kolonàki – Atene

Sense – cucina greca contemporanea

Makrygianni – Atene

Sterna – cucina contemporanea

Monemvasià – Peloponneso

Sushimou – cucina giapponese

Plàka – Atene

Telemachos Athens – per carnivori

Atene centro

Travolta – cucina di mare

Peristèri - Attica

Vezenè – cucina contemporanea

Ilìsia – Atene

Water Restaurant – Cucina contemporanea

Sàni – Calcidica – Macedonia

Haroùpi – cucina greca neoborghese

Ladàdika - Salonicco

credits: athinorama.gr