Siccome però il primo giorno
dell'inverno ci avvicina di più alla primavera e poi all'estate
dell'ultimo di autunno, ho cominciato già a pensare al caldo e per
associazione di idee al trittico dei sapori greci: olive, feta,
pomodori!
Per intanto, Buon Inverno a tutti!!!!
Ingredienti:
- pane (quello che preferite)
- pomodori tagliati a rondelle
- feta sbriciolata
- olive di kalamata (per la cronaca dico che le ho trovate sfuse al Peck)
- foglioline di basilico – in alternativa origano
- sale
- olio evo
- una macinata di pepe
Procedimento:
Con l'apposito
attrezzo snocciolare le olive e tagliarle in due.
Scaldare bene la
bistecchiera. Ricavare delle fette di pane e tostarle per un
minuto per lato. Versare un filo di olio sulla bistecchiera (dopo
aver tolto le fette di pane) e scaldare per 1 minuto le rondelle di
pomodoro.
Irrorare con
dell'olio evo le fette di pane, posizionare sopra una fetta o anche
due di pomodoro, salare leggermente, spargere della feta
sbriciolata, posizionare delle mezze olive e foglioline di basilico
spezzettate oppure dell'origano.
Finire con una
macinata di pepe e qualche goccia di olio.
6 commenti:
mmm molto invitanti
Che belle..chiudendo gli occhi mi sembra si sentirne il profumo.. Adoro quei prodotti messi assieme.. olive greche/pomodoro/feta.. .-* un bacione
La terrò presente per quando raccoglierò succulenti pomodori nell'orto, buone!!!
Gustoso e...roba da rimpianto estivo! Approfitto per farti tanti cari auguri per le prossime festività
buone Irene.. ed estive, quasi ;)
oggi qui a Trieste 15°, non si capisce più che stagione è....Una bruschetta estiva ci sta bene ! Felice Natale Irene, un bacione !
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