tartufini di ricotta e cocco

A vedere tutta questa neve di questi giorni mi è venuta voglia di preparare qualcosa che somigli ai fiocchi che fioccano in continuazione!
Questi mi sembra che somiglino nonostante il cacao, e data la facilità estrema, li ho preparati in un battibaleno.

Inoltre, non dico che siano proprio dietetici, ma ci vanno vicino!!!

Buona settimana polare a tutti!

Ingredienti:

•           100 gr. di ricotta fresca
•           130 gr. di cocco grattugiato
•           1 cucchiaio di cacao zuccherato
•           1 cucchiaio di zucchero semolato
•           grani di pepe rosa  pestati  nel mortaio

Procedimento:
Mescoliamo la ricotta con i 100 gr. di cocco. Uniamo il cacao, il pepe  e lo zucchero e amalgamiamo bene gli ingredienti.
Mettiamo nel frigorifero per 1 oretta e quando sarà trascorsa, togliamo e formiamo piccole palline della misura di una noce.
Versiamo in un piatto il cocco restante e rotoliamo i tartufini.
Teniamo in frigorifero fino all’ora di servirli.