15/11/11

biscotti cioccolatosi


 Il cioccolato che compro (quelle poche volte), cerco di comprarlo con una percentuale massiccia di cacao.
E’ molto più soddisfacente e basta veramente un quadretto per toglierne la voglia.
Al contrario di quelli con poco cacao  che bisogna mangiare una tavoletta intera prima di sentirsi soddisfatti.
Ed è veramente un peccato che le normative europee tirino sempre al ribasso!......
Ma non voglio aprire questo capitolo, per carità. E’ solo un inciso!

Per i dolci il discorso cambia.
Al 50% va benissimo.

 Ingredienti:
-          100 gr. di cioccolato fondente al 50%
-          50 gr. di burro ammorbidito a temperatura ambiente
-          80 gr. di zucchero
-          1 uovo di medie dimensioni
-          70 gr. di farina per tutti gli usi
Procedimento:
Accendiamo il forno a 160 gradi.
Tritiamo al coltello il cioccolato.
Lavoriamo il burro con lo zucchero e aggiungiamo l’uovo. Lavoriamo con la frusta finchè non diventi spumoso. A questo punto versiamo la farina e amalgamiamo bene.
Aggiungiamo il cioccolato e mescoliamo.

In una teglia foderata con carta da forno versiamo cucchiaiate dell’impasto ben distanziate tra di loro. Con la lama di un coltello aggiustiamo la forma.
Inforniamo per circa 20 minuti.
Togliamo dal forno, facciamo raffreddare e togliamo dalla teglia.

9 commenti:

ChefPepe ha detto...

li provo subito!!!!!Grazie della bella e facile ricetta....

Isabel ha detto...

Es que en italiano suena más bonito!! no es lo mismo biscotti que la triste palabra galleta... ;)

irene ha detto...

@pepe
infatti sono facilissimi e buonissimi!

@isabel
:)

Lenia ha detto...

Cioccolatissimi e buonissimi!!!Bravissima,carina!

Aarthi ha detto...

WOW...Awesome recipe...Make me drool here..

Do visit my blog too
http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/

Vita ha detto...

Δείχνουν υπέροχα! Κριτσανιστά και μυρωδάτα!

irene ha detto...

@lenia
@vita
ευχαριστω!

@aarthi
grazie

anna ha detto...

Quelli che si vedono hanno tutti la forma perfetta, ma penso che l'impasto sia abbastanza morbido e mi chiedo come possano rimanere belli tondi-tondi. Non resta che provare :D

irene ha detto...

@anna
li puoi "lisciare e aggiustare" con un coltello.
io l'ho fatto ma non l'ho scritto!!!!

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