La ricetta prevede delle cocottine individuali. Ma io a parte che non amo particolarmente servire in contenitori individuali e comunque di cocottine individuali ne ho solo due e non so nemmeno dove le abbia messe, ho preferito prepararla in uno stampo da plumcake che non sfigura per niente.
E’ stata presentata alla trasmissione “chef on air” che ogni
tanto guardo.
Ingredienti:
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fette di pane cui avremmo tolto la crosta
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latte
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peperoni
rossi e/o gialli arrostiti sulla piastra
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prosciutto cotto tagliato con le mani a
straccetti
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formaggio
tipo caciocavallo grattugiato
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uova
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sale
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pepe
Procedimento:
Laviamo i peperoni, li puliamo e li tagliamo a strisce
grosse. Li arrostiamo con un filo di olio sulla piastra. Li tagliamo a
striscioline, versiamo un filo di olio e teniamo da parte.
Versiamo un poco di latte in una ciotola e mettiamo vi
tuffiamo una fetta di pane alla volta. Mettiamo il pane imbevuto di latte in una teglia delle dimensioni che vogliamo.
Il pane deve formare uno strato che copra la superficie della teglia.
Distribuiamo sopra i peperoni , il formaggio e il prosciutto. Con il dorso di
un cucchiaio formiamo dei piccoli incavi dove andiamo a rompere
le uova. Saliamo e maciniamo del pepe
nero. Inforniamo per 8 minuti a 190
gradi. Spegniamo il forno, copriamo la teglia con della carta alluminio e lasciamo
nel forno caldo non acceso per 4 – 5
minuti ancora. Serviamo subito una volta tolta dal forno.
4 commenti:
Molto appetitoso,e fatto con ingredienti che io ho spesso a casa...
Mi piace anche il gelato del post precedente,gli inglesi fanno il gelato col pane,tu fai l'opposto!
Un bacione.
@edith
ma questo gelato col pane com'è???? vado a googlare!
un bacio
buona serata
Ciao Irene,eccolo qui:
http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/516011
Essenzialmente e' un gelato alla panna a cui si aggiungono delle briciole di pane tostate e caramellate.E' molto buono.
A presto!
curioso. mai sentito parlarne. grazie edith.
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