E sciorino subito le differenze rispetto all’originale messicano che prevede coriandolo fresco anziché finocchietto, peperoncini jalapeno anziché rossi, lime anziché limone.
Per il resto la mangiamo esattamente come la pico de gallo originale. Becchiamo con i nachos, se vogliamo con pezzi di pita calda, con del pane abbrustolito, accompagniamo carni grigliate. Io la uso in tanti altri modi, magari qualche volta ne posto qualcuno.
Il gallo che canta è di Mirò, ma anche Picasso fu affascinato dal pennuto e lo raffigurò pure lui!
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| foto presa qui |
Ingredienti:
- 3 pomodori sodi tagliati a dadini
- 1 cipolla bianca tagliata a dadini
- 1 spicchio di aglio tritato
- 2 peperoncini piccanti tritati
- il succo di un limone
- sale
- finocchietto selvatico tritato
Procedimento:
Mescoliamo tutto e mettiamo in frigorifero fino al momento di servire.
7 commenti:
una proposta bella fresca da fare subito! Un abbraccio....
Καλημέρα Ειρήνη ,ωραίο μου φαίνεται αυτό.Καλή συνέχεια.
Buondi Irene!
Pare che il caldo ci porta ispirazioni comuni! Anch'io ho postato il pico de gallo stamattina!
Baci!
Τι όμορφο και νόστιμο!
Μμμμ!
Καλημέρα Ειρήνη μου!
Ζ.
mille volte meglio il finocchietto... versione greca super-stra-approvata!!!!
e grazie per il magnifico mirò :)))
Una preparazione veramente speciale, invitantissima!!!! Un abbraccio
non conoscevo quest'insalata, ovviamente te la copio! sono a casa di mia nuora Anna, che ricambia i saluti, e sto mangiando i vostri buoni piatti,
A presto, Laura
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