mastiha mojito

Un prodotto che amo particolarmente è la mastiha di Chios. Ne ho parlato qui diverse volte nel tempo e ho proposto varie ricette che la prevedono come ingrediente.

Mi piace molto anche il liquore di mastiha che rientra tra i miei imprescindibili da comprare quando vado in Grecia.

avgokalamara di Chios e di Oinousses

Se avete  sentito parlare di “avgokalamara” mentre eravate a Creta, saprete sicuramente che si tratti di un impasto fritto, cosparso di miele e noci;, un dolce appunto. Tali erano anche nella mia testa, finchè non ho scoperto che esistono anche gli “avgokalamara” salati, un piatto oserei dire sontuoso, tanto sontuoso che una volta si usava preparare a Carnevale oppure di Domenica.

atherinopita

Madame Sousoù è un personaggio creato  dalla penna arguta del commediografo, giornalista e autore teatrale Dimitris Psathàs. La tragicomica eroina vive in un' illusione totale . Non millanta soltanto

la mastiha di Chios riconosciuta come medicinale naturale

Gli effetti benefici della mastiha per il cavo orale (antisettico e purificante dell'alito) erano noti sin dall'antichità e difatti veniva e viene tutt'ora utilizzata come gomma da masticare regalando all'alito un profumo delizioso.

Era inoltre nota per essere un eccellente rimedio naturale per i problemi di stomaco grazie alla sua azione lenitiva della mucosa gastrica.

Sono molti i benefici della famosa resina di Chios e  l'attivo Consorzio del Produttori dell'isola mira a ottenere riconoscimenti come farmaco naturale a livello mondiale e consolidare così la sua presenza nella comunità farmaceutica internazionale.

Il primo passo è stato il suo riconoscimento come “medicinale naturale” dall'Agenzia Europea per i Medicinali (EMA) nella seduta del 7 di Agosto a Londra. La resina è stata inclusa nella categoria dei medicinali tradizionali di origine vegetale con le seguenti indicazioni: problemi digestivi, infiammazioni cutanee e rimarginazione di ferite cutanee.

Preparati di masticha con indicazioni sanitarie approvati dall'EMA quindi, possono essere venduti nell'Unione Europea e a quei paesi extra europei che adottano le indicazioni dell'EMA.

credits:ikypros.com (foto)