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16/08/21

fanouropita all'arancia

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  Il 27 di Agosto è la festa di San Fanourios. Il santo che ha il potere di far trovere oggetti smarriti, persone care di cui non si hann...
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21/01/19

insalata agrodolce di arance

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La mia convinzione di qualche anno fa che il sapore agrodolce è pressochè assente dalla cucina greca, è stata clamorosamente sment...
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23/11/18

portokalopita / torta all'arancia con pasta fillo

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La frutta non è mai mancata dalla nostra casa paterna. Dato che eravamo in cinque in famiglia e tutti golosi di frutta, mia mamma ne co...
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03/01/18

cake all'arancia con olio

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La differenza tra cake e torta per noi è netta e inequivocabile. Cakes sono tutte quelle preparazioni fatte perlopiù in casa c...
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08/02/17

cake all' arancia, uvetta e noci

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L e parole cake, baking powder, corn flower e tante riferite alla pasticceria, fanno parte del vocabolario da tempo immemore! Sono p...
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08/12/16

insalata di barbabietole e arance

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Una delle mie fatiche in cucina è stata quella di riuscire ad amare le barbabietole; insieme ai porri sono sempre stati probabilme...
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16/07/14

insalata di Mani / maniatiki salata

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Severa e parsimoniosa sono due parole che si addicono alla cucina di Mani     come del resto si addicono al suo territorio arido e secc...
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31/01/14

portokali glyko koutaliou / scorze di arancia allo sciroppo

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Le scorze di arance candite allo sciroppo sono uno dei migliori esempi del no spreco greco. E' un'adorabile dolce di quelli c...
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