14/01/14

barrette cioccolato e tahini/οι ραβδοι της Πηνελοπης


Οι ραβδοι της Πηνελοπης σε ελευθερη μεταφραση η πως χαλαει μια διαιτα με το που αρχισε!  Αχ Πηνελοπη, Πηνελοπη..... Αν σε ειχα μπροστα μου κανονικα θα επρεπε να σου τις βρεξω!!!! :)
Αντε βρε, χαλαλι σου!!!! Και ας ελειωσα μετα στον διαδρομο για να καψω τις θερμιδες..... Να φανταστεις οτι το εφαγα ολο μονη μου, εκτος απο ενα μικρο κομματακι!!! Ευτυχως που ειχα προνοησει και ειχα φιαξει μικρη ποσοτητα.

Λειωνουμε σε μπαιν μαρι 100 γραμμαρια σοκολατα κουβερτουρα 70%  με ενα κουταλακι εξτρα παρθενο ελαιολαδο. Προσθετουμε 100 γραμμαρια ταχινι και ενα κουταλι ζαχαρη αχνη. Τραβαμε απο την φωτια και προσθετουμε μια χουφτα αποξηραμενα μυρτιλλα  που εχουμε μουλιασει  σε μαρσαλα ημιγλυκο και μετα στραγγισει, και μια χουφτα φουντουκια χοντροκοπανισμενα.  Ανακατευουμε και ριχνουμε  σε ταψακι που εχουμε ντυσει με μεμβρανη.  Υψος καπου 2 εκατοστα, δηλαδη στην προκειμενη περιπτωση μιλαμε για ταψακι  12  επι 12! Στρωνουμε  την επιφανεια με ενα βρεγμενο κουταλι, μπορουμε να το βρεξουμε και με το μαρσαλα, και βαζουμε στο ψυγειο  μεχρι να σφιξει καλα.  Δεκα λεπτα πριν σερβιρουμε η καταβροχθισουμε μονοι μας  βγαζουμε απο το ψυγειο, αφαιρουμε την μεμβρανη και κοβουμε σε ραβδακια.




O come si rovina una dieta appena iniziata!!! Come ho scritto anche nella versione greca, se avessi davanti a me la Penelope gliele suonerei di santa ragione!!! :)  Perché è un dolcetto delizioso e facilissimo da fare e con altrettanta facilità si mangia, cosa che è accaduta…. da copione!  Ho cominciato assaggiando un boccone e ho finito mangiandolo praticamente tutto.  Fortuna che avevo fatto una piccola quantità.  

Mettere in ammollo un pugnetto di mirtilli secchi  nel marsala semisecco.  Pestare grossolanamente nel mortaio un pugnetto di  nocciole. Sciogliere a bagnomaria 100 gr. di cioccolato fondente 70% con un cucchiaino di olio evo. Unire 100 gr. di tahini e un cucchiaio di zucchero a velo. Mescolare e ritirare dal fuoco. Scolare i mirtilli e unirli insieme alle nocciole al cioccolato. Rivestire con pellicola trasparente uno stampino (nel mio caso 12 x 12) e versare il composto. Livellare con un cucchiaio bagnato (volendo anche nel marsala) e mettere in frigo finchè non rassodi bene. Qualche minuto prima di mangiare togliere  dal frigo e tagliare a barrette nelle dimensioni desiderate.

I mirtilli e le nocciole possono essere sostituiti o integrati con altri frutti, non c'è bisogno che lo dica, vero?




11 commenti:

Arianna ha detto...

Ma che buone sono queste barrette!!!!

Chiara Giglio ha detto...

tentatrice !!! Anche io avrei cominciato la dieta(scrivo avrei perchè è poco certa la sua continuazione ) e guardare questa foto non aiuta per niente....Buon martedì Irene, un bacione !

Lilly ha detto...

Guarda, se devo mettere fine alla mia dieta sceglierei anche io la baretta con tahini.(S)Fortunatamente manca adesso nella mia dispensa.

Silvia M. ha detto...

Potrei svenire! I miei preferiti tahini e cioccolato insieme. Un matrimonio perfetto

Annarita Rossi ha detto...

che meraviglia, sono curiosa di sentire il cioccolato con il tahini.....Brava irene.

peps ha detto...

Μα δεν είναι τέλειο!!!!!!!!!!!!!
Το έχω φτιάξει κι εγώ!!!
Αχ Πηνελόπη....Αχ Great!!

cristina b. ha detto...

ehilà, ma che ricettina interessante! io sono a dieta, sappilo, ma mi ricorderò di queste barrette al momento buono! ;)
buon anno e a presto

Eleonora Baldwin ha detto...

Wow, fantastico modo di mandare all'aria la dieta! E poi è così semplice!

Roberta Morasco ha detto...

Cioccolato e tahini???? Ma che curiosa sono di provare questa ricetta!!!
Mi sembra davvero buona!!! ;-) Un bacione, roby

Penelope ha detto...

Έλειψα για λίγο ... και επανερχόμενη ομολογώ πως με εξέπληξες υπέροχα, Ειρήνη μου.
Σε ευχαριστώ θερμά για την δοκιμή, την αναφορά αλλά και τα καλά σου λόγια...έστω κι αν ήθελες να μου τις "βρέξεις"!!!
Πραγματικά είναι από τα πιο ωραία κεράσματα.
Κι' εγώ την πρώτη φορά, σχεδόν όλη την φόρμα μόνη μου την έφαγα.
Φιλιά πολλά.

Lenia ha detto...

Παναγία μου,τι πειρασμός είναι αυτός;;;;
Φιλάκια πολλά από Ζάκυνθο,Ειρήνη μου!

Posta un commento