25/04/12

insalata di fragole e feta / σαλατα με φραουλες και φετα



Για πολλα πολλα χρονια ετρωγα τις φραουλες σκετες. Μετα περασα στις φραουλες με λεμονι και ζαχαρη. Επειτα στις φραουλες με ασπρο κρασι και ελαχιστη ζαχαρη.
Μετα ξαναγυρισα στις σκετες φραουλες.
Τον τελευταιο καιρο μου αρεσουν συνδυασμενες με αλμυρες γευσεις.
Μια σαλατα φραουλες ειναι υπεροχη για να κλεισουμε ενα γευμα, και επιτελους, εαν δεν τις φαμε με ολους τους τροπους τωρα που ειναι η εποχη τους, ποτε θα τις φαμε?


Παιρνουμε οσες φραουλες θελουμε, τις πλενουμε καλα καλα, τις σκουπιζουμε, κοβουμε το κοτσανακι, και τις κοβουμε στα τεσσερα.
Κοβουμε στα τεσσερα μικρες σφιχτες ντοματουλες, κοβουμε φετα σε κυβακια, βαζουμε λιγη πρασινη σαλατα, (εαν βρουμε γλυστριδα βαζουμε γλυστριδα, εγω δεν την βρηκα), αλατιζουμε, ριχνουμε κρεμα βαλσαμικου ξυδιου και λιγο εξτρα παρθενο ελαιολαδο.
Ανακατευουμε!



Per un lungo periodo ho mangiato le fragole lisce. Poi sono passata alle fragole con zucchero e limone. Poi alle fragole con vino bianco e un pizzico di zucchero.
Poi, sono tornata alle fragole lisce.
Questi ultimi tempi mi piacciono in abbinamento a sapori salati.
Un'insalata di fragole è quello che ci vuole per concludere un pranzo, e insomma, se non le mangiamo ora in tutti i modi possibili, quando????
 
Prendiamo quante fragole ne vogliamo, le laviamo bene bene, le asciughiamo, tagliamo il gambo e le tagliamo in quarti.
Tagliamo in quarti dei pomodorini sodi, la feta a cubetti dovo averla scolata dal liquido della confezione, uniamo dell’insalata verde (io ho cercato la portulaca ma non l’ho trovata…. L), saliamo, mescoliamo,  aggiungiamo crema di aceto balsamico e un poco di olio evo.





14 commenti:

Jennifer ha detto...

Bbbbbbboooonaaaaaaaaaaa :-)

grEAT ha detto...

@jennifer
ma buon giorno!!!!! :)

ΕΛΕΝΑ ha detto...

Τέτοια εποχή, οι σαλάτες με φράουλα είναι οι αγαπημένες μου!
Φέτα δεν έχω βάλει, είμαι περίεργη αν ταιριάζει η γεύση της με τις φράουλες και θα την δοκιμάσω!
Φιλιά!

Isabel ha detto...

Qué bien le va el dulzor a la sequedad del feta..
Me encanta esta ensalada!

Ερμιόνη ha detto...

Καλημέρα Ειρήνη μου! Η σαλάτα αυτή είναι φουλ ανοιξιάτικη και πραγματικό χάρμα οφθαλμών!
Κάποια στιγμή πρέπει να τολμήσω το συνδυασμό φράουλας με αλμυρές γεύσεις, γιατί για την ώρα τις τρώω μόνο σκέτες ή σε γλυκά!
Φιλιά!

Lenia ha detto...

Απλά υπέροχη και στην όψη και στη γεύση!Φιλιά!

nadia ha detto...

Ma che meraviglia quest'insalata! Brava Irene.

grEAT ha detto...

@elena
να σου πω την αληθεια και για εμενα ηταν η πρωτη φορα που δοκιμασα με φετα. μας αρεσε και εννοειται οτι εαν ηταν διαφορετικα δεν θα την προτεινα!
καλο απογευμα

@isabel
grazie!!!

@ermioni
να σου πω οτι και εγω μεχρι πριν λιγο, τις ετρωγα σε γλυκειες ετοιμασιες η σαν φρουτο.
μετα ανακαλυψα τον συνδυασμο με αλμυρες γευσεις και τις ετοιμαζω συχνα σε σαλατες!!!!:)

@lenia
φιλακια σε εσενα και σε ευχαριστω!

@nadia
grazie dell'apprezzamento.
a maggior ragione che sei una dichiarata amante della cucina greca, anche se questa ricetta è contaminata!
un abbraccio

irene

Jennifer ha detto...

Buongiorno a te ;-)
Sono un pò assente xchè molto impegnata,xò passo tutti i giorni a leggere,eh!!!!!!!!

grEAT ha detto...

@jennifer
ti ho beccata al volo!!! :)
ma figurati..... con sta vita che dobbiamo condurre per pagare bollette e tasse...
un abbraccio

irene

cook ha detto...

τις λατρευω σε σαλατα!

Vita ha detto...

Από τους αγαπημένους μου ανοιξιάτικους συνδυασμούς!

matematicaecucina ha detto...

Questa te la posso copiare subito! domani compro la feta. Laura

Μarion, ha detto...

Δεν τις έχω δοκιμάσει ποτέ τις φράουλες σε σαλάτα.
Αλλά βλέποντας το πιάτο σου τόσο ωραίο με τα χρώματα, που θα τις δοκιμάσω σίγουρα.

Φιλιά

Posta un commento