04/01/12

"le ricette della fame" e le briciole di pandoro/"οι συνταγες της πεινας" και τα ψιχουλα απο παντορο




Ελπιζω να με συγχωρησει η αγαπητη Αλεξανδρα που της κλεβω την ιδεα για να παρουσιασω την συνταγη μου.
Αλλα αφου οι καιροι ειναι αυτοι που ειναι, σαν καλη ελληνιδα προσαρμοζομαι. Με οικολογικο και οικονομικο πνευμα.
Αν και δεν ειναι αναγκαιο να εισαι ελληνας και να ζεις στην Ελλαδα για να εχεις προβληματα. Και εδω εχουμε ενα σωρο!!!!... Οποτε με το πνευμα της συγγραφεας του ομορφου βιβλιου,  "oι συνταγες της πεινας" της Ελενης Νικολαιδου, προτεινω αυτην την συνταγη με περισευματα απο το παντορο που φαγαμε τα Χριστουγεννα!
Εαν ειχα φιαξει βασιλοπιτα, αυτην θα χρησιμοποιουσα!

Συστατικα:
-          κυβακια απο παντορο (3 φλυτζανια)
-          ενα κυβακι βουτυρο
-          crema pasticcera
-          1 κουταλι κακαο (εγω εβαλα γλυκο)
-          λικερ βυσσινου (αυτο που φιαχνει η μαμα μου, για να μεινουμε στο θεμα)
Διαδικασια:
Βαζουμε το βουτυρο στο τηγανι και καβουρντιζουμε ελαφρα το παντορο.
Μοιραζουμε σε δυο μπολακια την κρεμα οσο ειναι ακομη ζεστη, και στο ενα προσθετουμε το κακαο.
Ανακατευουμε καλα.
Βαζουμε σε ενα γυαλινο μπολ 2 / 3 κουταλιες λικερ, μια στρωση παντορο και πιεζουμε λιγο για να συμπιεστει. Συνεχιζουμε με την ασπρη κρεμα, παντορο, κρεμα με κακαο κοκ μεχρι να τελειωσουν ολα τα υλικα. Τελειωνουμε με κρεμα.
Βαζουμε στο ψυγειο για μια ωρα.
Την στιγμη που θα σερβιρουμε, αναποδογυριζουμε σε πιατο (μπορουμε να το αφησουμε στο σκευος), και περιχυνουμε το λικερ βυσσινου, η ο,τι αλλο λικερ θελουμε.



Mi perdonerà la cara Ale se le copio l'idea per presentare la ricetta!

Ma i tempi sono  quelli che sono e io da brava greca mi adeguo al riciclo  e allo spirito risparmioso dei tempi. E considerando che non bisogna essere per forza greci e vivere in Grecia per avere dei problemi, visto che anche qui abbiamo le nostre gatte da pelare, prendo ispirazione dallo spirito del bel libro di  Eleni Nikolaidou, "le ricette della fame"!

Questo dessert è stato fatto con i rimasugli del pandoro.

Ingredienti:
-          cubetti di pandoro (3 tazze)
-          una noce di burro
-          crema pasticcera
-          1 cucchiaio di cacao (io ho messo quello zuccherato)
-          liquore di visciole (quello di mia mamma, per restare in argomento!)
Procedimento:
Mettiamo la noce di burro in una padella e tostiamo leggermente il pandoro.
Dividiamo la crema pasticcera  quando è ancora calda in due recipienti e in uno uniamo il cacao, mescolando bene.
Versiamo  in un contenitore di vetro qualche cucchiaiata di liquore, uno strato  di pandoro, premiamo un pò affinchè si compatti. Procediamo con uno strato di crema bianca, pandoro, crema al cacao, pandoro…. finchè non abbiamo esaurito tutto.
Finiamo con la crema.
Mettiamo in frigorifero e lasciamo per un'oretta.
Al momento di servire, capovolgiamo in un piatto (o anche no)  e versiamo sopra qualche cucchiaio di liquore di visciole (oppure quello che volete voi).


4 commenti:

Jennifer ha detto...

Mmmmmmmmmmmm ;-P
Mi toccherà comprare il pandoro se voglio fare la tua ricetta ;-) qui non avanza mai,ahhahahahha!!!!!!

grEAT ha detto...

@jennifer
ti faccio conoscere mia mamma per il liquore! :)

anna ha detto...

Ma è una torretta?
Anche da me, dovrei fare il pandoro apposta dato che non avanza mai.
Buon anno nuovo, anche se in ritardo.
Meno male che c'è ancora una festa residua che richiama le feste passate e mi salvo in corner.
Un abbraccio

grEAT ha detto...

@anna
si è una torretta! :)
un abbraccio a te

irene

Posta un commento