26/05/11

pancakes



Ok. Σιγουρα δεν ανακαλυψα την Αμερικη. Αν και πρεπει να πω οτι τα τελευταια χρονια με γοητευει ολο και περισσοτερο. Σε σημειο που να σκεφτομαι οτι εαν ημουν καποια αρκετα χρονια νεωτερη, θα ηθελα να κανω μια μακροχρονη εμπειρια ζωης.
Για σημερα αρκουμαι στα pancakes.
Συστατικα:
-          160 γρ. αλευρι
-          2 κουταλακια μαγια σε σκονη  για γλυκα
-          1 κουταλακι ζαχαρη
-          4 αυγα
-          200 μλ. γαλα
-          μισο κουταλακι  βουτυρο
Διαδικασια:
Χτυπαμε την ζαχαρη με τα αυγα, προσθετουμε την μαγια, το γαλα και το αλευρι. Χτυπαμε καλα προσεχοντας να μην δημιουργηθουν  σβωλοι. Το μειγμα πρεπει να ειναι λιγο παχυρευστο.
Σε αντικολλητικο τηγανι με βαρυ πατο, βαζουμε το βουτυρο και οταν ζεσταθει, παιρνουμε μια κουταλα απο το μειγμα και το ριχνουμε στο τηγανι. Το μειγμα απλωνεται κυκλικα απο μονο του.  Το αφηνουμε να ψηθει μεχρι να κανει φουσκαλες στην επιφανεια. Περιπου 3 λεπτα. Το γυριζουμε με σπατουλα, και το ψηνουμε για ακομη τοσο.
Τα τρωμε με sciroppo dacero, nutella, μαρμελαδα, μελι.

Si lo so. Non ho scoperto l’America. Anche se devo dire che negli ultimi anni esercita un fascino in crescendo su di me. Tanto che spesse volte penso che se avessi qualche decennio in meno,  mi sarebbe piaciuto farci  una lunga esperienza di vita.
Per oggi, mi accontento di pancake.
Ingredienti:
-          160 gr. di farina
-          2 cucchiaini di lievito per dolci
-          1 cucchiaino di zucchero
-          4 uova
-          200 ml. di latte
-          ½ cucchiaino di burro
Procedimento:
Sbattiamo con la frusta le uova con lo zucchero. Aggiungiamo il lievito, il latte e la farina, stando attenti affinchè non si formino dei grumi. Il preparato dovrebbe avere la consistenza della pastella.
In un padella antiaderente dal fondo pesante, sciogliamo il burro, e versiamo un mestolo della pastella, che forma un disco. Cuociamo finchè sulla superficie non si formano delle bolle.  (circa 3 minuti). A questo punto giriamo con una spatola e cuociamo l’altro lato.
Mangiamo con sciroppo d’acero, nutella, marmellata, miele.

6 commenti:

Lenia ha detto...

Ok,non hai scoperto l'America,pero hai scoperto il modo di stupirci di continuo con le tue buonissime ricette!Complimentoni,carina!Sembrano irresistibili!Un bacione da Zante nuvoloso!

Isabel ha detto...

Están perfectos!!! con lo que a mí me gusta la Nutella, bien untadita en estas crepes... qué cosa rica ;-)

ornella ha detto...

Li adoro ma è da tantissimo tempo che non li preparo!!I miei figli da piccoli li chiamavano "frittelle di Paperino"!! Non è mai troppo tardi per nulla...io sono venuta in Grecia a 47 anni! E' più difficile ad una "certa età" ma lo rifarei..Baci

capisi ha detto...

Riquisimo para desayuno o merienda, un beso.

kitchenStories ha detto...

Καλησπέρα grEAT.
Η ιδέα της προσθήκης μαγιάς είναι ενδιαφέρουσα, θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά που θα φτιάξω pancakes.

Ωραίο το δίγλωσσο κείμενο!

Άμα ξεκινήσετε για την εμπειρία ζωής, έρχομαι παρέα, μιας και είναι ένα από το πολλά (;) απωθημένα μου. Αν μη τι άλλο, θα μου φύγει ο καημός!

Letiziando ha detto...

Non importa sempre essere dei pionieri, ma sceglire con cura e questo tu lo sai fare divinamente. Gola alle stelle :)

Posta un commento